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餐飲業:廣東去年收入全國第一

發布時間:2016-05-19
 原標題:餐飲業:廣東去年收入全國第一

   【深圳商報訊】據中新社報道,首屆中國連鎖餐飲產業發展大會18日在上海舉行,期間發布2016年度中國餐飲集團百強榜。百強榜由中國特色餐飲集團50強、中國火鍋餐飲集團20強、中國快餐集團10強、中國團餐集團10強和中國休閑餐飲及西餐集團10強組成,這100家企業的營業額超過了1300億元。

   杭州飲食服務集團有限公司、上海杏花樓(集團)股份有限公司和山東凱瑞餐飲集團位列中國特色餐飲集團50強前三位,50強企業的營業額合計超過500億元。火鍋餐飲20強企業的營業額合計超過450億元,四川海底撈餐飲股份有限公司成為領軍企業。

   快餐10強企業營業額合計超過120億元,味千(中國)控股有限公司位居首位。團餐10強企業以河北千禧鶴飲食股份有限公司領銜,營業額合計180億元。浙江兩岸食品連鎖公司則引領西餐及休閑餐飲10強,10家企業營業額合計超過百億元。

   中國飯店協會在大會上發布的《中國餐飲業年度報告》稱,截至2015年12月31日,中國共有5074852家餐廳,2015年中國餐飲收入實現32310億元,同比增長11.7%,這是中國餐飲收入第一次破3萬億元。2015年中國各省、直轄市、自治區餐飲收入排行中,前三位是廣東、山東、江蘇,餐飲收入分別為3238.83億元、2840.1億元和2420.1億元。

   中國飯店協會會長韓明表示,在市場的重新洗牌下,中國餐飲市場高檔消費不斷縮減、大眾消費增長迅猛,當前,消費升級帶來的消費結構變化、經濟增長方式轉變帶來的商業模式變化、移動互聯技術爆發帶來的營銷方式變化、成本持續上升帶來的經營方式變化、新業態新品牌不斷出現帶來的市場環境變化等,使中國餐飲行業處于由外而內、持續進行的升級變革之中。

   大會上,中國飯店協會和零點集團餐飲研究中心還共同發布了《2016中國餐飲企業家信心指數》,185位受訪餐飲業企業家中,49.2%對中國餐飲行業未來的發展持樂觀態度,僅15.1%表示悲觀,多數餐飲企業家認為2016年中國餐飲行業將呈現穩中求進態勢。

   韓明預計,2016年中國餐飲收入營業額將超過35000億元,火鍋、休閑餐飲、小吃、社區餐飲、商場餐飲、外賣外送、健康養生等業態將快速發展。

來源:餐飲新聞

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