精品中文字幕久久久久久-精品中文字幕在线-精品中文字幕在线观看-精品中文字幕制服中文-精品资源在线-精品自拍视频

合作咨詢:010-63394665


同城第一

區域第一

品類冠軍

品牌領導者

開創品類

場景市占...

2025,助力餐企“第一”戰略,解決客戶高管高階人才引進問題。


全國業務  全國尋訪


期待與您探討崗位目的以及崗位目標達成要素


合作咨詢:010-63394665

當魚香肉絲標準碰上揚州炒飯丑聞

發布時間:2015-10-30
    [摘要] 千百年來,所有名菜的作法都來自民間,一代一代地傳,一代一代地改進,挺好的,用得著官方制定標準嗎?菜好不好,市場或公眾自然會決定。

  四川省質監局制定了12項川菜的標準,十分細化,如紅油雞片要選取“飼齡為1年左右的公雞肉”,要“色澤紅亮”,宮保雞丁要“色澤棕紅”,水煮牛肉必加郫縣豆瓣,魚香肉絲更是要切成二粗絲,長10cm寬0.3cm高0.3cm。(10月28日《成都商報》)

  又是質監局,剛剛發生的“最大份揚州炒飯”吉尼斯世界紀錄丑聞,也是當地質監局推動的。

  炒飯大賽前夕,揚州市質量監督局曾出臺了一份揚州炒飯的官方制作標準:主料除了秈米飯、鮮雞蛋,還有水發海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇等。一位不愿透露姓名的淮揚菜師傅估算,這份最大份炒飯僅成本就高達14萬元,而根據揚州市烹飪協會曾給出每500克市場售價約50元的標準測算,價值更是高達數十萬元。

  出臺了魚香肉絲標準后,可會做一盤“最大份魚香肉絲”申報吉尼斯世界紀錄?如果真炒出來了,可千萬別倒給豬吃,那樣會像揚州炒飯一樣被取消吉尼斯世界紀錄的,并且招來無數罵名。

  這當然只是猜測,但公眾質疑官方制定菜譜標準是確切的。

  千百年來,所有名菜的作法都來自民間,一代一代地傳,一代一代地改進,挺好的,用得著官方制定標準嗎?菜好不好,市場或公眾自然會決定,官方花費那么多的精力來制定這類標準是否是多管閑事呢?質監局,原本更應該關心食品的衛生規范與食材的安全,別讓蘇丹紅上了百姓的餐桌,別讓火鍋底料摻入石蠟和鴉片殼,別讓黑心作坊野蠻生存,別讓僵尸肉在中國大地橫行。

  就像一千個讀者就有一千個哈姆雷特,其實吃菜也一樣,很多人進餐館,常常會對服務員做“魚香肉絲少放點糖、水煮牛肉多放點花椒、白菜湯不要放味精、小面起硬點不放蔥”之類的交代,那廚師是考慮食客的要求呢,還是堅決執行質監局的標準?

  俗話說,每個家庭都有獨特的“媽媽的味道”,因此,“魚香肉絲必須10厘米長”之類的標準實在不必當真。

  最大份揚州炒飯丑聞中有個細節:炒飯之所以被拉去喂豬,當地旅游局相關負責人回應是因為不衛生,不適合人吃。而吉尼斯世界紀錄官方早有規定——大型食品紀錄中食品最終要供民眾食用不得浪費——如果當地質監局知道這個規定,咋不去現場保證炒飯的衛生呢?要說,這才是質監局的分內工作啊。

  魚香肉絲之類的標準,還是歸還給市場、隱藏于你我心中吧,而最大份魚香肉絲,茶余飯后談談就可以了。

來源:餐飲吃網

分享按鈕 中国老熟妇自拍hd发布 | 国产在线观看黄色 | 内射少妇36p亚洲区 亚洲精品无码久久久影院相关影片 | 人与嘼av免费 | 337p粉嫩大胆噜噜噜鲁 | 狠狠人妻久久久久久综合蜜桃 | 波多野结衣av一区二区全免费观看 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠97俺也去 | 国产日韩欧美久久久 | 300部国产真实乱 | www.日本免费 | 欧美巨大巨粗黑人性aaaaaa | 国产精品一区二区在线播放 | 亚洲中文字幕无码中文字 | 久久国产36精品色熟妇 | 中文字幕日韩精品无码内射 | 国产美女视频国产视视频 | 一二三四在线观看免费视频 | www国产永久免费视频看看 | 国产精品99久久久久久猫咪 | 18成人在线观看 | 天堂√在线中文官网在线 | 日日干夜夜操高清视频 | 亚洲欧洲日产国码无码久久99 | 色伊人亚洲综合网站 | 国产a∨精品一区二区三区不卡 | 国产美女在线看 | 中文亚洲av片在线观看不卡 | 内射人妻少妇无码一本一道 | 欧美黑人巨大videos精品 | 91精品国产91久久久久久最新 | 日本一卡二卡不卡视频查询 | 亚洲精品suv精品一区二区 | 亚洲av中文无码字幕色三 | 午夜福利理论片在线观看播放 | 成人国产三级精品 | 精品香蕉久久久午夜福利 | 在线播放免费人成毛片乱码 | 国产精品亚洲一区二区在线观看 | 精品视频一区二区三区免费 | 91国内外精品自在线播放 |