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超市爭開餐飲區 葷素搭配盒飯不超15元

發布時間:2015-07-30
     中華快餐網報道: 包子、麻辣燙、炒粉、煲仔飯,還有各種特色小吃……各超市賣場內售賣這些熟食不足為奇,可顧客付賬之后去哪里吃卻是讓人頭痛的問題。近日記者走訪發現,福州不少超市和大賣場內出現“店中店”,開辟出餐飲區,為購物者提供就餐方便。

    超市開辟“店中店”賣快餐

    昨日在工業路某大型超市,記者看到,這里的熟食區可以單獨結賬,顧客不僅能買到新鮮出爐的熟食,還可以使用超市提供的桌椅,將買來的食物現場食用。熟食區能夠為消費者提供湯粉、蓋澆飯、蒸餃等,價格最貴不超過24元,均價在13元左右。

    正值午餐用餐時分,一些消費者在排隊點餐。“挺方便的,價格也合適,比去外面小餐館吃應該衛生點。”在工業路附近上班的陳小姐和兩個朋友一同逛超市,發現超市內還設有此類餐吧。

    記者走訪發現,在福州,設置有能夠“現點現吃”就餐區的超市已有不少。在工業路萬寶商圈內,某超市也設置了一個快餐制作銷售區,附近來這里帶“午飯”的白領有不少,儼然成了一個“小食堂”。記者看到,在這里2元就能買一份炒青菜,每份葷菜也就四五元,搭配好葷素的盒飯最貴不過15元,便宜的七八元也能買到。

    記者走訪注意到,如今福州不少超市都將目標瞄準在商業圈周圍的白領“午餐”,適合做盒飯的熟食品種越來越多,有的還辟出專區現做現賣,吸引不少上班族來就餐。
 
   超市餐飲可帶動消費人氣

    “生鮮、熟食等成為現在超市除進口高端商品之外用來吸引消費者的砝碼,也是實體店用來與電商博弈的一把利器。”福州某超市負責人介紹,一些超市在商圈內,上班族特別多,快捷餐飲需求旺盛。“一些超市‘店中店’每天早上和中午的生意特別好,有時還得排隊,一天能賣出近百單,還有不少人購買盒飯帶回家吃。”

    “現在超市更加重視消費者的消費體驗,因此在經營結構中,也會做相應的調整,希望更舒適的消費環境和更豐富的即食商品能夠吸引消費者。”在商超零售業內人士林先生看來,超市餐飲“現做現賣”實際上也是一種“香味營銷”,它不僅為上班族解決午餐問題,也帶動了其他熟食的銷售,從而提高超市內購物消費人氣。


來源:紅餐網


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