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餐飲市場新人輩出 早餐巨頭麥當勞無懼挑戰

發布時間:2014-05-09

據美國《財富》頻道58日報道,美國眾多連鎖快餐店紛紛進軍早餐市場,掀起早餐市場大戰,然而麥當勞(McDonald's)依然穩坐早餐市場頭把交椅,而這一餐飲巨頭對此則表示競爭對手并未對其業務構成威脅。

  據報道,3月下旬,百勝餐飲集團(Yum! Brands Inc.)旗下連鎖快餐店塔可鐘(Taco Bell)宣布進軍早餐市場,并早餐菜單中推出眾多新品。58日漢堡王環球公司(Burger King Worldwide Inc.)宣布將在早餐限定時間段推出漢堡,促銷活動覆蓋全球超過5000家店鋪。對此,麥當勞宣布進行為期兩周的促銷活動,在指定店面購買早餐的客戶可免費獲得一杯麥咖啡予以回擊。眾多連鎖餐飲店也開始積極拓早餐市場,麥當勞市場份額面臨潛在威脅。

  報道指出,早餐是麥當勞最具盈利能力最強的一餐,同時作為餐飲業尤為重要的一環,成為企業必爭之地。不過目前,麥當勞早餐市場霸主地位仍未動搖。根據市場調查公司NPD集團調查,2013年有超過125億美國人在早餐時間光顧快餐店。2013年,早餐客戶人流量上漲3%,而午餐和晚餐人數呈現下降趨勢。

  對此,分析人士認為塔可鐘目前還不足以對麥當勞造成威脅。晨星公司(Morningstar Inc.)分析師R.J. Hottovy認為,建立一個早餐平臺并不難,但是想要將其維持下去非常不易,塔可鐘目前還不具備撼動麥當勞主導地位的能力。

  麥當勞首席執行官唐•湯普森(Don Thompson)在媒體發布會上表示,早餐的重要特征就是習慣,人們一旦習慣就很難做出改變,因此早餐市場的涌現出的新競爭對手不會對麥當勞產生太大影響。

麥當勞58日表示,由于中國市場的強勁發展,該公司4月份同店銷售額增長1.2%。麥當勞在美國的銷售業績平平,雖然已達到預期目標。就麥當勞國際市場而言,歐洲同店銷售額增長0.3%,亞洲太平洋、中東和非洲地區漲幅高達2.9%

 

來源:環球網

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