“地球人，你們好……用餐請(qǐng)往里走。”變形金剛機(jī)器人說(shuō)著一口流利的中文，伸出手臂向客人發(fā)出邀請(qǐng)。

迎賓機(jī)器人招呼著賓客，炒菜機(jī)器人翻動(dòng)著大勺烹制菜肴，紅色的煮水餃機(jī)器人一手煮水餃，一手下面條，6個(gè)送餐機(jī)器人充當(dāng)“店小二”，往來(lái)于300平方米的餐廳中……20個(gè)高矮不等、胖瘦不一的機(jī)器人各伺其職，忙得不可開(kāi)交。

這并非是科幻電影中的場(chǎng)景，在哈爾濱市中央大街附近的昊海機(jī)器人主題餐廳，正上演著一場(chǎng)真實(shí)的“機(jī)器人總動(dòng)員”。

自2012年6月開(kāi)業(yè)以來(lái)，機(jī)器人餐廳接納的顧客數(shù)以萬(wàn)計(jì)，許多來(lái)自天南海北的游客到這里探訪體驗(yàn)。

來(lái)自廣東的張女士說(shuō)：“感覺(jué)很奇妙，好像一下子到了未來(lái)世界，機(jī)器人還會(huì)說(shuō)話，而且炒菜的味道也不錯(cuò)。”

在機(jī)器人餐廳里，驚奇體驗(yàn)勝過(guò)美味菜肴，眾多顧客三心二意地吃飯，一心一意地拍照。

“家長(zhǎng)帶著孩子來(lái)的占六成，游客占兩成，還常常有老人和情侶。”機(jī)器人餐廳總工程師劉哈生說(shuō)：“到這里來(lái)的客人，不僅是為了吃飯，更是來(lái)進(jìn)行一次有趣的科普體驗(yàn)。”

這些機(jī)器人有十多種面部表情，會(huì)講簡(jiǎn)單的語(yǔ)句。送餐機(jī)器人裝有超聲波探測(cè)裝置，遇到障礙時(shí)會(huì)及時(shí)“剎車”。餐廳還有兩個(gè)空中傳菜機(jī)器人，可以通過(guò)軌道按指令“飛”到顧客的餐桌上方，伸長(zhǎng)機(jī)械臂把餐籃放下。

劉哈生認(rèn)為，機(jī)器人引入餐飲機(jī)構(gòu)可以節(jié)省人力，增添用餐樂(lè)趣，“現(xiàn)在餐廳的幾名服務(wù)員都是在給機(jī)器人幫忙”。

機(jī)器人餐廳得到了眾多顧客的認(rèn)可和喜愛(ài)。“原來(lái)設(shè)計(jì)機(jī)器人是充一次電一天工作5個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在客流量太大，機(jī)器人很多時(shí)候一天得工作十多個(gè)小時(shí)，"累"得都走不動(dòng)道了。”劉哈生說(shuō)。

目前機(jī)器人可以做東北菜和川菜。但機(jī)器人并不是萬(wàn)能的，在餐廳的后廚，除了4個(gè)機(jī)器人“大廚”外，還有兩名廚師，一些工序復(fù)雜的菜品還得廚師上陣。除了“油燜大蝦”等幾個(gè)“保留曲目”外，機(jī)器人烹制的菜品一個(gè)季度調(diào)整一次，保證食材的應(yīng)季和新鮮。

“每天都有操作和維護(hù)人員對(duì)各個(gè)機(jī)器人的工作情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，以便形成長(zhǎng)期的數(shù)據(jù)資料。”劉哈生說(shuō)，“機(jī)器人餐廳今年夏天準(zhǔn)備再增置幾個(gè)具有"人機(jī)互動(dòng)"功能的機(jī)器人，可以跟孩子們比智力、做游戲，增加娛樂(lè)和互動(dòng)性。”

劉哈生和他的科研團(tuán)隊(duì)正著手第二代機(jī)器人的研發(fā)，計(jì)劃將來(lái)打造一個(gè)由機(jī)器人提供全方位服務(wù)的“完美版”機(jī)器人餐廳。

“那將是一個(gè)另類的、神秘的、現(xiàn)實(shí)版的"未來(lái)世界"。”劉哈生說(shuō)。