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小肥羊企業戰略 多品牌助提市占率

發布時間:2011-03-29

來源:餐飲吃網

     [摘要] 近日,小肥羊公司公布了2010年業績,符合市場預期,受惠于同店增速提升,收入增23%至19.25億元人民幣╋利潤增21%至1.87 億元。期內供開33 家自營店和50 間加盟店,門店總數達480 間。盡管去年食材成本急升╋餐飲毛利率仍穩中有升,當中公司更儲備羊肉庫存至今年10 月,舒緩食材成本壓力。管理層今年將新開40 家店,并表示未來將以多品牌策略發展,滲透細分市場,以提升市占率。

  近日,小肥羊公司公布了2010年業績,符合市場預期,受惠于同店增速提升,收入增23%至19.25億元人民幣╋利潤增21%至1.87 億元。期內供開33 家自營店和50 間加盟店,門店總數達480 間。盡管去年食材成本急升╋餐飲毛利率仍穩中有升,當中公司更儲備羊肉庫存至今年10 月,舒緩食材成本壓力。管理層今年將新開40 家店,并表示未來將以多品牌策略發展,滲透細分市場,以提升市占率。

  公司計劃今年開40家店,資本支出為1.93億元。據管理層表示,公司有意推進“多品牌”策略,當中以不同品牌經營高端火鍋、大眾市場火鍋店、和快餐式時尚火鍋店,以三種不同業態滲透細分市場,提升市占率。

  2010 年業績符合預期

  公司早前公告2010 年業績,收入增長22.7%至19.25 億元人民幣,利潤增20.9%至1.87 億元,擬派末期息每股6.9 港仙。公司全年新增33 家自營店(收購了7 家加盟店和新開26 家新店),并關閉5 家店,使自營門店總數增至184 間,同期亦新增加50 間加盟店,全年供有296 家加盟店。

  整體毛利率下降2.7個百分點,但餐飲毛利率提升0.5個百分點

  去年整體毛利下降2.7個百分點,但主要是由于公司的食品銷售增長較快,當中毛利率亦較餐飲低,因而拉低整體水平;盡管去年食材價格彪升,公司通過調整餐牌、推出高毛利率的產品(例如有機羊肉)及在去年第四季提價4-6%,餐飲的毛利率反而提升了0.5個百分點至67%。

  營運費比下降2.6 個百分點,但預期今年將有所提升

  受惠于公司有效的費用監控和規模效應續漸體現,人工成本和租金成本占收入均有所下降,費比分別下降1.4個百分點和1個百分點,但我們預期今年的營運成本將有所提升,市場普偏預期工資將有15%的升幅,而租金成本亦將有一定壓力。

上調目標價至5.82 港元,買入評級

  盡管去年食品價格平均上漲15%,而公司多項主要食材成本去年漲幅警人,但公司仍能保持餐飲利潤率,顯現公司有較佳的營運水平,而隨著開店增家,規模效應更為顯注,預期利潤率水平將穩中有升。我們看好公司未來發展多品牌策略,滲透細分市場,以提升市占率。我們以2011 年22 倍市盈率計算得出新目標價5.82港元,較昨日收市價還有15.2%上升空間,我們調升評級為買入。

 
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