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行業新聞

  • 雅座:2015年中國餐飲行業會員消費指數報告

    雅座在10周年慶典上發布《中國餐飲行業會員消費指數報告》,根據近年來搜集的餐飲會員服務數據,公開系列會員消費指數及餐飲行業會員化趨勢、移動支付趨勢。雅座CEO白昱談到,雅座至今已服務3萬家餐飲品牌,其中包括餐飲百強......

  • 家家長沙米粉涉嫌違規被查 曾1億受讓湘鄂情商標

    深圳餐飲連鎖品牌“家家長沙米粉”近日被曝出加工廠存有10噸涉嫌違規凍肉,深圳市場稽查局已對當事人涉嫌使用未經檢疫的凍肉進行立案調查。 此次涉事的“家家長沙米粉”品牌持有人為家家餐飲服務有限公司(下簡稱家家餐飲服務)......

  • 麥當勞誤拿消毒液沖調飲料 致食客臟器損傷

    昨日中午,46歲馮先生帶著4歲兒子牛牛(化名)來到兩江新區軌道鴛鴦站旁的重慶麥當勞金開大道DT餐廳吃午飯。父子倆喝下熱巧克力飲料不久,感覺嘴里發酸,緊接著舌頭發麻,喉嚨出現灼燒般疼痛。 醫院檢查,兩人為消毒液中毒。當......

  • 85度C與外婆家用親身經歷告訴你,餐廳選址別忽略這兩大核心

    在前幾日發布的《中國消費族譜餐飲特篇》中,有一項數據引起了參某的關注,在受調查的20萬消費者中,有51.3%的消費者在第一次選擇某家餐廳時是受到其地理位置的影響驅動。換言之,餐廳的選址對消費者的選擇產生了相當大的影響......

  • 習近平說網信精神:得人者興,失人者崩

    互聯網讓我們“不缺人”了,卻不意味著讓社會真正“得人”了。 如果說,在國際互聯網接入中國 22 年的情況下,目前所有中青年以上的網民,都可稱是“網絡移民”,是從線下移民到線上生活的居民;而所有的青少年網民都可稱是“......

  • 如何打造一個自動運轉的公司?

    很多中小企業存在這樣一種現象:離開領導,企業運轉不了。什么都要等領導回來決斷,什么都要等領導回來簽字,造成各種時機的延誤,工作的滯后,這可真是忙死領導,閑死下屬。 如何打造一個自動運轉的企業,是創業家和企業經營......

  • “做正宗”是餐飲品牌最大的偽名詞

    品牌,這個神秘且虛無的家伙。 品牌,最值錢的虛擬資產。 品牌,一個讓企業變得有地位的符號。 餐飲人對品牌的認識,最早是一個LOGO,然后是一套VI,如今開始覺得品牌需要有定位、文化、創意、場景…… 餐飲人從過去談產品、......

  • 餐飲眾籌餡餅還是陷阱

    眾籌還是眾愁 對企業來說眾籌只是融資手段,在當今社會閑散資金大量剩余的環境下,融資并不難,而投資人目的也很明確要的就是資金回報。當募集者與投資者成功避開投融資的法律和道德風險后,他們還是要回歸現實,思考項目是否......

  • 為什么這些甜品店 店店火爆,開分店一家接著一家

    本期餐飲好案例為大家甄選幾個火爆甜品店的案例,希望能給大家經營餐廳帶來一點點啟示。 白熊先森 8個月連開12家店 賣點:有人格的甜品店 成功關鍵:定位 白熊先森打造的是“甜品店中的暖男”,他們希望,這家甜品店就像一只......

  • 走近米其林星級廚師

    我不喜歡重復,烹飪就像人生,我們要不斷地變化。我的菜單會根據每天的心情和靈感而改變。我不追隨當下流行的趨勢,直覺會指引我。 Akrame Benellal | 年輕人的成功 棱角分明的輪廓、深邃明朗的眼睛、高挺的鼻梁和線條感十足......

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