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世界500強，為啥有麥當勞卻沒有肯德基？7月20日，《財富》發布了2016年的世界500強企業榜單。 其中，有兩家被海底撈帶頭大哥張勇視為榜樣、反復念叨的公司上榜：一家是麥當勞，另一家是美國餐飲供應鏈公司Sysco。 除了麥當勞和Sysco，其他跟餐飲相關的企業只有4家。......
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六招讓餐飲老板不缺人手一餐企用人“沾親帶故”有助于穩定經營 研究發現，中國的許多成功餐飲企業最初都是“半家族式”的發展起來，而且一直相當穩定，初創時，不僅主要部門和崗位，都是“沾親帶故”，而且在后來的發展壯大中更多采用“親戚介紹”的......
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他靠四家門店+外賣 融資2千多萬近日好色派沙拉”獲2200萬元A+輪融資，2015年8月，其獲得千萬元A輪融資。 健康飲食成為餐飲行業新風向之一，因沙拉本身的健康屬性及其易上手、可自主選擇搭配的優勢受到年輕消費群體的歡迎。 好色派，專做沙拉主食 ，他們認為......
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冰火兩重天，盤點2016上半年餐飲業運行報告
近日，國家統計局發布數據：2016年1-6月份，社會消費品零售總額156138億元，同比增長10.3%。其中值得關注的是，餐飲收入強勢增長11.2%，達16683.2億元。 餐飲業發展速度持續高于消費品零售業，但今年的業績有喜有憂，可以總結......
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餐廳送贈品的“潛規則”，你真的知道嗎？
最近，麥當勞在廣州舉辦玩具展，來自全球各地的2530個經典麥當勞玩具向市民免費開放。用贈送玩具來招攬生意，麥當勞可謂是這一舉措的先驅，不少人為了玩具去購買麥當勞套餐，甚至更有人為了收齊一整套麥當勞玩具，強迫男友去......
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“茶餐廳第一股”翠華如今要賣身，接盤俠會是誰？
翠華控股（01314）業績持續下滑，翠華昨日停牌，表示以待公布構成公司內幕消息的事宜，而當晚于港交所出公告指賣盤，今日復牌。今早復牌后開市價報1.68元，升22.63%。 公告顯示：董事局已獲翠發有限公司、恩盛有限公司及騰勝......
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滬上百貨餐飲企業
據《勞動報》報道，炎炎夏日，也點燃了暑期消費的熱潮。記者了解到，滬上各大百貨餐飲企業紛紛 “ 聯姻 ” 游戲、動漫產業，以期吸引更多年輕消費者。 餐廳聯手手游跨界營銷 “ 為了能贏得手游閃卡，今天已經是第三頓了。 ” ......
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85后“老創客”張杰:餐飲黑馬實現小鹵菜的“大夢想”
1987年出生的張杰是個典型的重慶男孩，愛好麻辣，性格豪爽。沒想到，年紀不大的他卻是個“老創客”。曾經歷多次創業失敗的他，去年創辦的鹵菜Ｏ2Ｏ品牌“一鹵向西”，不到一年就已獲得121家地鐵門店資源和800萬元的投資。 張......
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未來三年有效治理無照無證餐飲單位
“舌尖上的安全”絕對是百姓最為關心的問題之一。昨日，市政府常務會審議通過《北京市創建國家食品安全城市工作方案》，北京要用三年時間打造“國家食品安全城市”，工作在本月正式啟動。 外賣平臺把關不嚴需擔責 讓人不敢放......
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真功夫、巴奴、望湘園做中餐標準化的底層源代碼是啥？“標準化確實能一定程度上簡化餐廳的操作流程，借助標準化生產設備也可以在很大程度上保證產品的統一性，但是否真的要標準化，你確定這個問題想明白了？” 自從有連鎖，標準化就一直是困擾掌柜的大難題。餐飲的進入門檻很低，......
